Arriva a Salerno “Pascalina” la Pizza anticancro

La Pizza “Pascalina” anticancro arriva a Salerno dall’incontro: Istituto Pascale, Redazione Cronache. 

Oggi 14 gennaio, alle ore 15.00, nel Salone Genovesi della Camera di Commercio Salerno, incontro con i pizzaioli salernitani che la introdurranno nei loro menù. 

Pizza - pascalina

Pizza – pascalina

da POLITICAdeMENTE il blog di Massimo Del Mese

SALERNO – Un appello che diventa realtà. Oggi pomeriggio – alle ore 15,00 presso il Salone Genovesi della Camera di Commercio di Salerno in via Roma, 29 – si terrà l’incontro tra i pizzaioli salernitani che hanno aderito all’invito lanciato dalla redazione di Cronache e il direttore generale dell’Istituto di Ricerca e Cura a Carattere Scientifico-Oncologico “Fondazione Giovanni Pascale”, dott. Attilio Bianchi per l’adesione ufficiale al progetto della “pizza pascalina”, la pizza antitumore ideata da uno staff di esperti dell’Istituto Pascale. All’incontro, patrocinato dalla Camera di Commercio di Salerno, parteciperanno:

  • dott. Giuseppe Gallo, vicepresidente della Camera di Commercio di Salerno;
  • dott. Attilio Bianchi, direttore generale IRCCS “Fondazione G. Pascale”;
  • dott.ssa Livia Augustin, nutrizionista dell’unità epidemiologica IRCCS “Fondazione G. Pascale”;
  • i pizzaioli salernitani aderenti all’iniziativa.

Ad aver aderito finora all’appello lanciato dal quotidiano “Cronache” sono state, finora, le seguenti pizzerie:

  • Pizzeria “Il giardino degli dei”;
  • Pizzeria “Aniello Mansi”;
  • Pizzeria “Vincenzo Mansi”;
  • Pizzeria “L’angelo e il diavolo”;
  • Osteria Serra Wenner;
  • Pizzeria “A Modo Bio”;
  • Pizzeria “Pizza, Amore e Fantasia”;
  • Pizzeria “Sant’Andrea”;
  • Osteria “Sesta Stazione”.

L’incontro di domani servirà a chiarire la proposta progettuale, innovativa e gustosa, che sull’intera provincia di Salerno non ha ancora avuto il dovuto risalto. Le pizzerie che hanno dato l’adesione, finora, hanno invece colto con grande interesse l’iniziativa e, con l’incontro di domani, avranno l’opportunità di definire i dettagli che precederanno l’inserimento della pizza pascalina nel menu delle proprie pizzerie.

La pizza è considerata da sempre un pasto ben bilanciato che contiene carboidrati, proteine e grassi essenziali. Se poi si aggiungono incredienti specifici potrebbe essere indicato anche come un elisir di lunga vita. Ma perché sia così quali sono questi incredienti?

Ingredienti Pizza Pascalina

  • Farina di frumento tipo 1 (160g)
  • Friarielli campani/cime di rapa (120g)
  • Pomodorini di Corbara o San Marzano (120g)
  • Olive di Caiazzo (30g)
  • Noci (20g)
  • Olio extra vergine d’oliva del Cilento (30g)
  • Aglio e peperoncino

Ecco questi sono gli ingredienti della ricetta di “PASCALINA” la pizza “preventiva” contro le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumori dell’apparato digerente, ivi incluso il tumore al colon.

Salerno 14 gennaio 2019

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