III^ Edizione di “MILLEFIORI” la mostra del miele e dei fiori

MilleFiori 2012: dai prodotti locali la ricetta della rinascita.

16 dicembre 2012, ore 10.00/22.00, presso il Museo Archeologico Nazionale di Eboli III^ edizione di MilleFiori: La mostra del Miele e dei Fiori.

EBOLI – Mancano pochi giorni alla terza edizione di MilleFiori, la kermesse firmata dall’Associazione Puro Gusto, dedicata a due eccellenti produzioni della Piana del Sele e dell’intera provincia salernitana: il miele ed i fiori.

Due prodotti del settore primario poco noti al pubblico che, invece, hanno grandi numeri ed un indubbio livello qualitativo. Basti pensare che la maggior parte dei fiori della Piana del Sele, che crescono al riparo dagli sguardi dei passanti tra le migliaia di serre, vanno a rafforzare le fila dei più noti fiori sanremesi.

Quest’anno sarà una sola giornata – ricchissima di ospiti – a raccontare dunque un territorio e le sue eccellenze, attraverso la sapienza delle mani degli chef e dei pasticceri che prenderanno parte alla lunga serata-spettacolo.

L’apertura si terrà alle ore 10.00, un momento simbolico per dare il via all’apertura del Mercatino “Mieli, Tipici ed Artigianatonella centrale Piazza della Repubblica.

A partire dalle ore 19.00 una lunga serata spettacolo dedicata al gusto. Per cominciare con dolcezza e spirito goliardico si disputerà una sorta di gara “Sfogliatella bellosguardese versus Sfogliatella napoletana” (conoscitiva e degustativa) volta alla conoscenza delle due tradizioni dolciarie campane.

Una delegazione proveniente da Bellosguardo, piccolo borgo cilentano, presenterà il proprio dolce tipico, certamente differente dal cugino partenopeo, ma altrettanto ricco di gusto e sapienza. A presentare – invece – la sfogliatella napoletana ci sarà il pasticcere Lucio La Torraca.

Dalle ore 20.00, invece, partirà una degustazione con cucina a vista in cui si potranno degustare piatti e dolci, nel mentre se ne racconteranno le preparazioni ed i particolari direttamente di fronte al pubblico.

Gli chef impegnati nella realizzazione del menù a base di fiori saranno Fabio Pesticcio, del ristorante stellato “Il Papavero”, e i ristoratori aderenti all’Associazione “Le Tavole del Borgo”, nello specifico Gustavo Sparano de “Il Panigaccio”, Carmelo Vignes di “Vico Rua”, Dino Marchetta di “Piazzetta Santa Sofia” ed Antonietta Boffa di “Porta Dogana”.

Ospite d’onore della serata il maestro pasticcere Giuseppe Manilia della Pasticceria L’Orchidea di Montesano sulla Marcellana (SA), tra i migliori 9 pasticceri italiani secondo la guida “Pasticceri&Pasticcerie” 2013 di Gambero Rosso.

Il mercatino è libero. La serata spettacolo con degustazione solo su invito.

…………………………………………  …  ……………………………………………

16 dicembre 2012 III^ edizione di

millefiori

Museo Archeologico Nazionale – Eboli (SA)

PROGRAMMA

Ore 10.00 Inaugurazione

Ore 10/22.00 Mercatino “Mieli, Tipici ed Artigianato”
(Piazza della Repubblica)

Ore 19.00 Sfogliatella napoletana VS Sfogliatella bellosguardese

I due dolci tipici si sfideranno fino all’ultima briciola in un simpatico
incontro/scontro che approfondirà le rispettive conoscenze.

Ospite una delegazione di Bellosguardo (SA)
ed il pasticcere Lucio La Torraca

Ore 20.00 Cena con cucina a vista
a cura dell’Associazione dei Ristoratori “Le Tavole del Borgo
e del ristorante “Il Papavero” di Eboli (SA)

Il tema della serata culinaria sarà l’utilizzo dei fiori in cucina,
un mondo meno misterioso e difficile di quanto si pensi.

Una straordinaria risorsa che sottolinea una necessità dei nostri tempi
Si mangia prima con gli occhi”,
e la produzione di fiori della Piana del Sele può rivelarsi una risorsa non solo per il settore florovivaistico

Gustavo Sparano,
chef Il Panigaccio
Dino Marchetta
,
chef Piazzetta Santa Sofia
Carmelo Vignes
,
chef Vico Rua
Antonietta Boffa
,
chef Porta Dogana
Fabio Pesticcio
,
chef Il Papavero

Ospite il maestro pasticcere (tra i migliori 9 pasticceri italiani
secondo la guida “Pasticcerie e Pasticceri” 2013 di Gambero Rosso):

Giuseppe Manilia
della Pasticceria L’Orchidea di Montesano sulla Marcellana (SA)

presenta

Babà con salsa di miele

Durante la cena interverranno:

Attilio Astone
presidente dell’Associazione “Puro Gusto”
Alfonso Andria

Il senatore
Guido Arzano
presidente della Camera di Commercio di Salerno,
Enrico Bottiglieri

presidente di Confesercenti Salerno
Giovanna Scarano

direttrice del Museo Archeologico Nazionale di Eboli
Carmine Alvino
Il responsabile dell’AMI Campania,

Presenta la giornalista enogastronomica,
Antonella Petitti

direttore di Rosmarinonews.it

*La serata sarà allietata dall’intrattenimento musicale al vivo a cura di …

**Il mercatino è aperto al pubblico, la dolce sfida delle sfogliatelle e la cena a vista solo su INVITO.

Info:redazione@rosmarinonews.itwww.millefiorieboli.com

Eboli, 11 dicembre 2012

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