Battipaglia, incontro con lo Chef stellato Gennaro Esposito

Giovedì 16 dicembre 2021, ore 11.00, Sala consiliare Palazzo di Città, Battipaglia incontro con lo Chef stellato Gennaro Esposito. 

L’occasione è la presentazione è la presentazione della presentazione della nuova linea dell’Azienda di Produzione Agricola Alma Seges firmata dallo chef del Ristorante la Torre dei Saraceni Gennaro Esposito 2** Michelin. 

Gennaro Esposito-Alma Seges-Presentazione nuova produzione

da POLITICAdeMENTE il blog di Massimo Del Mese

BATTIPAGLIA – Giovedì 16 dicembre 2021, alle ore 11,00, nella Sala consiliare del Palazzo di Città di Battipaglia si terrà l’incontro con lo Chef stellato Gennaro Esposito. L’occasione è la presentazione della nuova linea dei prodotti dell’Azienda di Produzione Agricola Alma Seges firmata dallo chef del Ristorante la Torre dei Saraceni Gennaro Esposito 2** Michelin.

All’incontro interveranno:

  • Cecilia Francese, Sindaco di Battipaglia;
  • Aristide Valente, Presidente Alma Seges;
  • Valerio Calabrese, Direttore del Museo vivente della Dieta Mediterranea;
  • Michele Cetta, Alma Seges;
  • Gennaro Esposito, Chef La Torre dei Saraceni 2** Michelin

Gennaro Esposito presenterà la nuova linea di prodotti trasformati dell’OP Alma Seges, organizzazione di produttori agricoli con sede a Eboli da tempo impegnata nella valorizzazione delle qualità gastronomiche del territorio ispirate alla Dieta mediterranea. Un lancio che segue le numerose e virtuose iniziative intraprese dalla OP, già da anni partner del Museo della Dieta Mediterranea e da tempo a lavoro con il Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II di Napoli, per ultimo sul progetto di ricerca sul cosiddetto “Residuo Zero” nella quarta gamma, per produzioni completamente pulite, in cui residui di fitofarmaci di sintesi risultano essere totalmente assenti.

Gennaro Esposito

La nuova produzione nasce dalla volontà della OP di lanciare sul mercato una linea di prodotti della Dieta mediterranea, freschi e di stagione. Una linea di benessere, 100% naturale, da produzioni locali e trasformate artigianalmente presso il laboratorio di trasformazione aziendale, che comprende confetture, creme, composte, salse e diversi altri prodotti, che lo chef Gennaro Esposito ha provveduto a perfezionare con la sua esclusiva maestria.

Il progetto vuole dar voce a un territorio, custode della ricetta della vera identità del made in Italy, attraverso le sue eccellenze gastronomiche: ogni barattolo conterrà preparati realizzati con i metodi di produzione tradizionali, assecondando la stagionalità degli alimenti, le varietà locali, l’equilibrio fra i valori nutrizionali e le calorie. Il brand raccoglie le migliori espressioni della Campania, frutto di coltivazioni antiche e varietà rare, molte di esse protette dai presìdi Slow Food.

All’incontro saranno presenti rappresentanti istituzionali, personalità del mondo della ricerca e delle produzioni, ristoratori, rivenditori e consumatori.

Alma Seges, un gruppo di oltre 100 produttori di Dieta Mediterranea. Oltre 100 soci produttori e circa 1000 ettari di produzioni agricole ortofrutticole distribuiti tra Campania e Puglia. Una realtà affermata sui mercati internazionali che nonostante i grandi numeri riesce a portare avanti i valori della sostenibilità. Con il suo marchio Alma Seges supporta i piccoli produttori locali, troppo spesso schiacciati dalle logiche di mercato dettate dalla Gdo, per ripristinare coerenza tra agricoltura e società. Un obiettivo possibile solo lavorando a nuovi sistemi di mercato locale e nazionale che coinvolgano nella filiera agroindustriale anche le straordinarie realtà contadine. E’ questa l’unica vera strategia di crescita  per il futuro di questo territorio.

Battipaglia, 14 dicembre 2021

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